7 de maio de 2019

Quando é bom tem bis! Estudante promove nova rodada de vatapá em porções de 10 e 20 reais

Em fevereiro deste ano, a estudante de medicina Eliza Godinho fez porções de vatapá que foram sucesso entre os que provaram a iguaria. Foi um sucesso. […]
4 de abril de 2019

Hotel Gaúcha realiza curso de biomassa neste domingo

Um ingrediente curinga, que pode ser usado em pratos doces ou salgados, repleto de benefícios para o organismo e amigo de quem precisa controlar o peso. […]
14 de março de 2019

Fátima Moura ensina guairenses a fazerem pratos com bacalhau no Hotel Gaúcha

A simpática e didática chef Fátima Moura esteve em Guaíra terça-feira, (12 de março), para ministrar mais um curso gastronômico promovido pelo Hotel Gaúcha. De olho […]
8 de março de 2019

Hotel Gaúcha aposta em cursos para Páscoa e Dia dos Namorados

Fim do carnaval, o ano de 2019 engrenando, o calendário segue seu curso e suas tradições. Para quem segue a tradição cristã, a próxima parada é […]
14 de fevereiro de 2019

Conheça Nair Alexandre, a escultora de frutas e vegetais

O que você pensa quando vê uma melancia? Em cortá-la logo e matar a vontade da fruta? Em batê-la no liquidificador e tomar um suco refrescante? […]
11 de fevereiro de 2019

A era do veganismo: o fim dos prazeres da carne

Saúde, sustentabilidade e respeito pelos seres sencientes. Existem três razões para reduzir ou abandonar o consumo de produtos de origem animal. Cada vez mais gente dá […]
6 de fevereiro de 2019

Expresso 44 indica: vatapá neste sábado (9 de fevereiro) por apenas 20 reais

Você é do tipo que aprecia empreendedorismo? Acredita na força de vontade? Você gosta de culinária? Pois então vamos interagir, nos dê aqui um minuto de […]
9 de janeiro de 2019

Verão é época de salada; saiba como harmonizá-la com vinho

É certo que a salada não cai bem apenas no verão, e que outros preparos também combinam perfeitamente bem com a estação mais quente do ano. Mas nestes meses, […]
21 de dezembro de 2018

Ceia vegetariana: Nutricionista dá dicas para substituir carnes e industrializados na mesa do Natal

Levantamentos estimam em cerca de 30 milhões o número de brasileiros que são adeptos da alimentação vegetariana, ou seja, aqueles que excluem a carne do cardápio. […]
20 de dezembro de 2018

Receitinha: Salada Waldorf (Vegan)

Ingredientes 1/2 xícara (de chá) de maionese vegana (usei a de alho) 1 colher (de sopa) de mostarda 1 colher (de sopa) de suco de limão 1 […]
5 de dezembro de 2018

Os pioneiros do cogumelo rosa

Valdemir Custódio dos Santos Junior, com a parceria da noiva, aposta na produção de shimeji branco e salmão ou hiratake (no detalhe), cuja beleza do produto […]
4 de dezembro de 2018

A deliciosa culinária que chega ao Brasil fugindo da guerra, repressão e fome

No início de 2016 Natali Torrellas se viu encurralada. Aos 23 anos, a moradora de Puerto Ordaz, na Venezuela, não conseguia enxergar nenhum futuro para si ou […]
26 de novembro de 2018

Feijão Tropeiro Vegano

Ingredientes 1/2 xícara (de chá) de feijão de corda ou carioca cru 1 folha de louro 3 colheres (de sopa) de azeite 1 cebola média picada […]
26 de novembro de 2018

Leite de Macadâmia

Ingredientes 1 xícara (de chá) de macadâmias cruas e sem sal (cerca de 100g) 3 xícaras (de chá) de água filtrada (ou mais, se preferir) Modo […]
23 de novembro de 2018

Heróis tomam conta da gastronomia de Guaíra

“Sabe o que acontece com alguém que procura sangue?” “Não. O que acontece?” “Ele encontra!” A frase é extraída do filme Wolverine, um dos personagens mais […]
22 de novembro de 2018

Holanda quer se tornar primeiro país vegano do mundo até 2030

A pecuária é, segundo as Nações Unidas, uma das duas maiores contribuintes para os graves problemas ambientais do mundo. Da poluição do ar, passando pela perda da biodiversidade […]
20 de novembro de 2018

Hambúrguer de Couve-flor

Ingredientes 250g de “buquês” de couve-flor crua (2 xícaras de couve-flor triturada) 3 colheres (de sopa) de azeite 1/2 xícara (de chá) de cebola picada 2 […]
20 de novembro de 2018

Canelone de Berinjela e Tofu

Ingredientes Recheio 250g de berinjela Sal a gosto 250g de tofu macio ou firme (que dê para amassar) Temperos a gosto (orégano, cominho, sal, pimenta) Molho […]